Aqui está uma deliciosa receita de Bolo Amarelo com Cobertura de Chocolate, perfeito para qualquer ocasião!
Ingredientes
Para o Bolo Amarelo:
- 3 ovos (em temperatura ambiente)
- 1 xícara (200g) de açúcar
- ½ xícara (120ml) de óleo vegetal
- 1 xícara (240ml) de leite
- 1 colher (sopa) de essência de baunilha
- 2 xícaras (240g) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Para a Cobertura de Chocolate:
- 200g de chocolate meio amargo ou ao leite picado
- ½ xícara (120ml) de creme de leite fresco ou caixinha
- 1 colher (sopa) de manteiga sem sal (opcional, para brilho)
Modo de Preparo
Bolo Amarelo:
1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de 20cm ou forre com papel manteiga.
2. Na batedeira, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo (cerca de 5 minutos).
3. Adicione o óleo, o leite e a baunilha, batendo em velocidade baixa até incorporar.
4. Peneire a farinha de trigo e adicione aos poucos, misturando delicadamente com uma espátula.
5. Por último, adicione o fermento e misture até homogeneizar.
6. Despeje a massa na forma e leve ao forno por 30–40 minutos (faça o teste do palito: se sair limpo, está pronto).
7. Deixe esfriar antes de desenformar.
Cobertura de Chocolate:
1. Derreta o chocolate picado em banho-maria ou no micro-ondas (em intervalos de 30 segundos, mexendo entre eles).
2. Adicione o creme de leite e a manteiga, mexendo até obter um ganache liso e brilhante.
3. Despeje sobre o bolo ainda morno ou frio, espalhando com uma espátula.
Dica Extra:
- Para um toque especial, polvilhe granulado ou amêndoas laminadas por cima antes da cobertura secar.
Este bolo fica incrivelmente fofo e úmido, com um contraste perfeito do chocolate! 😋🍫
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