Aqui estão algumas versões simples de 5 estrelas do tema básico de camarão scampi.
O prato conhecido como "camarão scampi" é tão delicioso que parece ter sido batizado duas vezes. Na verdade, a palavra "scampi" vem do italiano e se refere à parte carnuda da cauda de um camarão, especificamente ao grande camarão da Baía de Dublin, que também é chamado de lagosta ou lagostim. Esses crustáceos não são exatamente o que costumamos chamar de camarão comum.
Em resumo, o termo "camarão scampi" pode ser entendido como "camarão preparado no estilo de scampi", ou seja, com uma deliciosa combinação de manteiga e alho. Na sua forma mais simples, o camarão scampi é feito com camarões banhados em manteiga e alho, e depois grelhados. É uma receita fácil e perfeita, ideal para refeições rápidas durante a semana. No entanto, há espaço para variações e ajustes, e aqui apresentamos algumas versões simples e de alta qualidade desse clássico. São 14 maneiras de transformar o camarão scampi na refeição perfeita para qualquer noite.
Uma das receitas básicas leva camarão, manteiga, azeite e alho ao forno, resultando em um prato irresistível. Um usuário chamado naples34102 elogiou: "Amei, amei, amei! Os temperos são clássicos e perfeitos, mas o método de cozimento foi o que mais me impressionou. Normalmente faço isso na frigideira, mas essa versão foi muito mais fácil!"
Outro cozinheiro, jrdog, compartilhou: "Gosto de usar camarão e vieiras juntos nesta receita. Fica ótimo sempre que faço." Alguns cozinheiros também adicionam cogumelos, chalotas e alho, criando uma combinação saborosa.
Para um toque especial, a mostarda Dijon pode ser adicionada a uma receita fácil de camarão scampi. O molho é preparado rapidamente com manteiga, mostarda Dijon, alho, flocos de pimenta vermelha, suco de limão e salsa. O camarão é então coberto com o molho e assado até ficar rosado. Essa versão, chamada Shrimp Scampi Bake, fica pronta em 45 minutos.
Para uma opção mais saudável, é possível substituir a manteiga por azeite de oliva, suco de limão, alho e salsa. Essa versão leve de camarão scampi é grelhada e também funciona muito bem com vieiras.
Há também uma versão inspirada na culinária de Florença, que tradicionalmente inclui espinafre. Nessa receita, o camarão é empanado com farinha e frito rapidamente em azeite de oliva com alho, pimentão vermelho e tomate. O prato é finalizado com um molho de vinho branco e manteiga. Um cozinheiro chamado Este Tim comentou: "Ótimo! O molho fica espesso e quase cremoso, sem ser picante."
Outra variação é o camarão scampi assado com pimenta caiena e migalhas de pão italiano. WannaBACook sugeriu: "Gostamos dele picante e com alho, mas você pode ajustar a quantidade de pimenta caiena e alho conforme seu gosto."
Essas são apenas algumas das muitas maneiras de preparar o camarão scampi, um prato versátil e saboroso que pode ser adaptado para diferentes paladares e ocasiões.